Risotto Italienisches Parmigiano Reisgericht Rezept Italienische Zutaten Weißwein Italienisch Risottoreis

Hey ihr Lieben, heute möchte ich euch meine 7 liebsten Risotto-Rezepte aus Italien vorstellen. Diese Köstlichkeiten sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch super einfach nachzukochen!

Risotto mit Champignons

Das erste Rezept ist ein Klassiker: Risotto mit Champignons. Hierbei werden die Pilze in cremigem Risotto serviert. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und Co.

### Zutaten

• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250g Risottoreis
• 1L Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 50g Parmesan
• Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Champignons hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
3. Risottoreis hinzufügen und kurz ebenfalls anschwitzen.
4. Gemüsebrühe in kleinen Portionen zum Reis geben und immer wieder umrühren, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.
5. Den Parmesan reiben und unter das Risotto rühren. Mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Nächstes Rezept: Risotto mit Knoblauch und Pilzen

Dieses Rezept wird alle Knoblauchliebhaber begeistern. Mit aromatischen Pilzen und cremigem Reis ist es ein wahrer Genuss.

### Zutaten

• 200g Risottoreis
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 Scheiben Toastbrot
• 5 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 150g frische Champignons
• 50g Parmesan

Zubereitung

1. Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und Knoblauch darin anbräunen.
2. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Diese ebenfalls hinzufügen und alles zusammen anbraten.
3. Risottoreis hinzufügen und kurz ebenfalls anschwitzen.
4. Gemüsebrühe in kleinen Portionen zum Reis geben und immer wieder umrühren, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.
5. Den Parmesan reiben und unter das Risotto rühren. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und im Ofen knusprig backen.
6. Gehackte Petersilie und Knoblauchtoast als Topping verwenden.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

So, das waren nun zwei meiner liebsten Risotto-Rezepte. Seid ihr schon hungrig geworden? Dann probiert diese Rezepte doch einfach mal aus und lasst es euch schmecken! Viele Grüße, eure … (Name des Engaging-Ton-Verfassers)