Römertopf Rezepte

Das Kochen im Römertopf ist eine beliebte Methode, um Fleisch und Gemüse zuzubereiten. Es ist ein traditionelles Verfahren, das bereits seit Jahrhunderten praktiziert wird. Die verwendeten Zutaten werden im Tonpfännchen gegart und behalten so ihren natürlichen Geschmack. Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Rezepte vor, die Sie mit dem Römertopf zubereiten können.

Schweinebraten aus dem Römertopf

Zutaten

• 1 kg Schweinebraten
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch gut anbraten.
3. In der Zwischenzeit Zwiebel, Karotten und Knoblauch in den Römertopf geben.
4. Tomatenmark und Gemüsebrühe verrühren und über das Gemüse im Römertopf geben.
5. Das angebratene Fleisch auf das Gemüse legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Römertopf verschließen und für 2 Stunden im Ofen bei 180°C garen.

Walliser Hirschpfeffer

Zutaten

• 800 g Hirschfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hirschfleisch in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
4. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
5. Tomatenmark, Rotwein und Wildfond hinzufügen und gut umrühren.
6. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Mischung in den Römertopf geben und verschließen.
8. Im Ofen bei 180°C für 2 Stunden garen.

Gemüse aus dem Römertopf

Zutaten

• 4 Karotten
• 2 Zucchini
• 2 Paprikaschoten
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in den Römertopf geben und gut umrühren.
4. Das Olivenöl, das Paprikapulver, das Salz und der Pfeffer über das Gemüse geben und gut vermischen.
5. Den Römertopf verschließen und im Ofen bei 180°C für 1 Stunde garen.

Mit dem Römertopf können Sie viele leckere Gerichte zubereiten. Egal ob Fleisch oder Gemüse, der Römertopf sorgt für einen natürlichen Geschmack und eine schonende Zubereitung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Ergebnissen überzeugen!