Heute möchten wir dir ein leckeres Rosinenbrötchen-Rezept zeigen, das du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, diese süßen und saftigen Brötchen werden dein Herz und deinen Magen erfreuen!
Rosinenbrötchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g Rosinen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Anleitung:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit der lauwarmen Milch verrühren.
- Den Zucker, die weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Die Rosinen unter den Teig kneten und kleine Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb und die Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genieße die leckeren Rosinenbrötchen warm oder kalt!
Zubereitungszeit:
Etwa 1 Stunde und 15 Minuten (davon 45 Minuten für das Gehenlassen des Teigs).
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Brötchen.
Nährwertangaben:
Eine Portion (1 Brötchen) enthält etwa 250 Kalorien, 7 g Fett, 42 g Kohlenhydrate und 5 g Protein.
Tipp:
Verfeinere die Brötchen nach Belieben mit Zimt oder natürlicher Vanille für noch mehr Geschmack.
FAQs:
Kann ich den Teig auch am Abend vorbereiten und am nächsten Tag backen?
Ja, du kannst den Teig am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag kannst du die Brötchen dann wie im Rezept beschrieben backen.
Kann ich die Rosinen auch durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Ja, du kannst auch getrocknete Cranberries oder Aprikosen verwenden. Schneide sie einfach in kleine Stücke und knete sie unter den Teig, bevor du die Brötchen formst.
Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, du kannst die Brötchen gut einfrieren. Lasse sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und verpacke sie luftdicht. Zum Auftauen einfach aus dem Gefrierfach nehmen und im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefällt und du es ausprobierst. Es ist einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich. Lass es dir schmecken!
