Heute haben wir ein köstliches Sauerfleisch Rezept für euch! Sauerfleisch ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das hauptsächlich aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Essig hergestellt wird. Es ist eine beliebte Spezialität, die sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Wir haben eine Liste mit den besten Sauerfleisch Rezepten zusammengestellt, die ihr ganz einfach zu Hause zubereiten könnt. Beginnen wir mit dem ersten Rezept. Hier ist eine Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die euch dabei helfen wird, ein köstliches Sauerfleisch zu kochen.
Sauerfleisch Rezept
Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Lorbeerblätter
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 EL Salz
- 250 ml Essig
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in kaltem Wasser waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser legen.
- Die Zwiebeln schälen und halbieren. Zusammen mit den Lorbeerblättern, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Salz und Essig zum Fleisch geben.
- Das Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden kochen lassen, bis es gar ist.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Servieren
Serviert das Sauerfleisch mit Senf, Brot und einem kühlen Bier oder Wein.
Nutrition Facts
- Kalorien: 338
- Kohlenhydrate: 2g
- Fett: 8g
- Protein: 30g
- Zucker: 1g
Das war unser erstes Rezept! Aber keine Sorge, wir haben noch weitere leckere Sauerfleisch-Varianten, die ihr ausprobieren könnt. Probieren Sie zum Beispiel unser zweites Rezept für ein leckeres Celler Sauerfleisch: Celler Sauerfleisch
Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 3 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 EL Salz
- 200 ml Essig
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zucker
- 1 El Senf
Zubereitung
- Das Fleisch in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Salz und Essig zum Fleisch geben.
- Das Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden kochen lassen, bis es gar ist.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Zucker und Senf in die Brühe geben und noch einige Minuten kochen lassen.
Servieren
Serviert das Celler Sauerfleisch mit Kartoffeln, senf und Gurkensalat.
Nutrition Facts
- Kalorien: 363
- Kohlenhydrate: 3g
- Fett: 13g
- Protein: 28g
- Zucker: 2g
Wir hoffen, ihr werdet diese Rezepte ausprobieren und euch von ihrer köstlichen Geschmacksvielfalt überzeugen lassen! Es ist ein makelloses Gericht für jede Gelegenheit. Sowohl für ein Abendessen mit Freunden und Familie als auch als praktisches Gericht für unterwegs. Lasst uns wissen, welches Rezept euch am besten gefällt und welche Zutaten ihr hinzufügt, um dem Gericht eure eigene individuelle Note zu verleihen!
