Schaschlik Grillen Marinade – Kleinster Mobiler Gasgrill.

Wer liebt es nicht, an einem sonnigen Tag draußen zu grillen? Besonders wenn es um Schaschlik geht, gibt es viele leckere Rezepte zur Auswahl. Wir haben uns auf die Suche gemacht und einige unserer Favoriten gefunden:

Schaschlik wie im Kaukasus grillen

Beginnen wir mit einem Rezept für Schaschlik wie im Kaukasus. Die Marinade für dieses Gericht beinhaltet unter anderem Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Wenn ihr es gerne scharf mögt, könnt ihr auch Cayennepfeffer hinzufügen. Die Zutaten für die Marinade werden einfach vermengt und das Fleisch darin für mindestens 2 Stunden eingeweicht, idealerweise über Nacht. Wenn ihr dann bereit seid zu grillen, steckt das Fleisch einfach auf Spieße und grillt es.

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch oder Lammfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Kreuzkümmel

Anleitung:

1. Schneidet das Fleisch in Würfel und legt es in eine große Schüssel.
2. Schält und schneidet Zwiebeln und Knoblauch und gebt sie zum Fleisch.
3. In einer separaten Schüssel das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Öl mischen und darüber gießen. Alles gut vermengen.
4. Für mindestens 2 Stunden marinieren lassen, vorzugsweise über Nacht.
5. Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill garen bis es durch ist.

Schaschlik mit leckerer Soße

Das nächste Rezept ist für Schaschlik mit einer besonderen Soße, die einfach unglaublich lecker schmeckt. Auch hier wird das Fleisch vorab in einer Marinade eingeweicht, die aus Öl, Essig, Sojasauce und Gewürzen besteht. Anschließend wird es auf Spieße gesteckt und gegrillt. Die Soße wird parallel dazu zubereitet und besteht aus Tomatenmark, Zwiebeln und einigen weiteren Zutaten.

Zutaten für das Fleisch:

• 1 kg Schweine- oder Rindfleisch
• 2-3 Zwiebeln, in große Stücke geschnitten
• 2-3 Paprikaschoten, in große Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 Tasse Essig
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1 EL Salz
• 1 EL Paprikapulver
• Pfeffer

Zutaten für die Soße:

• 1 Zwiebel
• 2-3 Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 EL Öl
• 1 EL Zucker
• 1/2 EL Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Schneidet das Fleisch in Würfel und gebt sie in eine große Schüssel.
2. Zwiebeln und Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
3. In einer separaten Schüssel Öl, Essig, Sojasauce, Salz, Paprikapulver und Pfeffer vermischen und über das Fleisch gießen. Alles gut vermengen und mindestens 2 Stunden einweichen, idealerweise über Nacht.
4. Das Fleisch auf Spieße stecken und grillen bis es durch ist.
5. Während das Fleisch grillt, die Soße zubereiten. Dazu die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten, Tomaten hinzufügen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Alles kurz köcheln lassen, bis die Soße dickflüssiger wird.
6. Das gegrillte Fleisch zusammen mit der Soße servieren.

Wir hoffen, ihr habt Spaß am Ausprobieren dieser Rezepte. Ob im Kaukasus-Stil oder mit einer leckeren Soße, Schaschlik ist immer eine leckere Wahl für ein Grillfest. Guten Appetit!