Das heutige Rezept, das ich mit euch teilen möchte, ist ein köstlicher Schmorkohl mit Hackfleisch. Ich habe verschiedene Versionen von Schmorkohl im Internet gefunden und mich für diese entschieden, da es so einfach zuzubereiten ist und ich alle Zutaten bereits in meinem Kühlschrank hatte.
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl
500g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
500ml Gemüsebrühe
Anleitung:
1. Den Weißkohl in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
2. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und kräftig anbraten, bis es durchgebraten ist. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben. Kurz mit anbraten.
3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
4. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Die Hitze reduzieren und den Schmorkohl zugedeckt für 45-50 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Bei Bedarf kann noch etwas Gemüsebrühe hinzugefügt werden.
6. Wenn der Kohl weich ist, servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwert:
Energie: 364 kcal
Fett: 21,7 g
Kohlenhydrate: 15,6 g
Eiweiß: 26 g
Tipps:
Verwenden Sie eine große Pfanne, um den Schmorkohl zu kochen, da der Kohl viel Platz benötigt. Sie können auch Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu ergänzen.
FAQs:
1. Kann ich den Schmorkohl im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Schmorkohl im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können ihn auch einfrieren und später haben.
2. Kann ich das Rinderhackfleisch durch anderes Fleisch ersetzen?
Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch Schweinefleisch, Lammfleisch oder Hühnchenfleisch ersetzen.
3. Kann ich frischen Kohl verwenden?
Ja, Sie können auch frischen Kohl verwenden, aber Sie müssen ihn länger kochen, um ihn weich zu machen.
4. Kann ich den Schmorkohl ohne Fleisch zubereiten?
Ja, Sie können den Schmorkohl auch ohne Fleisch zubereiten und stattdessen Tofu oder Pilze verwenden.
Ich hoffe, ihr werdet diesen Schmorkohl so sehr genießen wie ich. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
