Kommst du auch schon in Weihnachtsstimmung und hast Lust, etwas zu backen? Wie wäre es mit Schneeflöckchen-Schnitten? Diese süßen Leckereien sind die perfekte Ergänzung zu deinem winterlichen Backrepertoire.
Rezept für Schneeflöckchen-Schnitten
Zutaten für 16-20 Schnitten:
- 250g Mehl
- 150g Butter
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiß
- 100g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Du möchtest Schneeflöckchen-Schnitten backen? Kein Problem! Mit diesem Rezept gelingen dir die süßen Leckereien im Handumdrehen.
1. Teig herstellen
Als Erstes musst du den Teig herstellen. Hierfür gibst du das Mehl, die Butter, den Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel und verknetest alles miteinander. Anschließend gibst du das Eiweiß hinzu und knetest den Teig erneut durch.
2. Teig ausrollen
Sobald der Teig gut durchgeknetet ist, rollst du ihn aus. Hierfür eignet sich am besten eine bemehlte Arbeitsfläche. Rolle den Teig aus, bis er etwa eine Dicke von 1 cm hat.
3. Schneeflöckchen ausstechen
Jetzt geht es an die Ausstechformen. Steche aus dem ausgerollten Teig kleine Schneeflöckchen aus und lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Schneeflocken zu lassen, da sie beim Backen etwas größer werden.
4. Backen
Schneeflöckchen-Schnitten müssen bei 180 Grad für ca. 10-12 Minuten im Ofen gebacken werden. Wichtig ist, dass sie nicht zu dunkel werden. Nimm die Schneeflöckchen aus dem Ofen, sobald sie eine leichte Bräune annehmen.
5. Glasur herstellen
Während die Schneeflöckchen-Schnitten auskühlen, kannst du die Glasur herstellen. Hierfür gibst du den Puderzucker, die Sahne und den Vanillezucker in eine Schüssel und verrührst alles gut miteinander.
6. Schneeflöckchen-Schnitten mit Glasur verzieren
Sobald die Schneeflöckchen-Schnitten abgekühlt sind, kannst du sie mit der Glasur verzieren. Hierfür gibst du die Glasur in einen Spritzbeutel und ziehst feine Linien auf die Schneeflöckchen-Schnitten. Wer möchte, kann die Schnitten noch mit bunten Streuseln verzieren.
Zubereitungszeit:
Insgesamt solltest du für die Zubereitung der Schneeflöckchen-Schnitten etwa 45 Minuten einplanen. Davon benötigst du etwa 15 Minuten für die Vorbereitung und 30 Minuten für das Backen und Verzieren.
Portionen:
Mit diesem Rezept kannst du etwa 16-20 Schneeflöckchen-Schnitten herstellen, je nach Größe der Ausstechformen.
Nährwertangaben:
Je nach Größe der Schneeflöckchen-Schnitten variieren auch die Nährwerte. In der Regel enthalten sie jedoch etwa 120 kcal pro Stück.
Tipps:
- Wenn du keine Ausstechformen für Schneeflöckchen hast, kannst du alternativ auch andere Formen wählen, zum Beispiel Sterne oder Herzen.
- Verwende für die Glasur möglichst weißen Puderzucker, um eine schönere Optik zu erhalten.
- Damit die Schneeflöckchen-Schnitten schön mürbe werden, solltest du den Teig nicht zu lange kneten.
FAQs:
1. Kann ich die Schneeflöckchen-Schnitten auch einfrieren?
Ja, das ist kein Problem. Am besten legst du sie hierfür in eine verschließbare Dose oder einen Gefrierbeutel und frierst sie ein. Du kannst sie dann bei Bedarf einfach aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen.
2. Kann ich die Schneeflöckchen-Schnitten auch ohne Glasur backen?
Ja, das ist möglich. Die Glasur verleiht den Schneeflöckchen-Schnitten jedoch eine besondere Optik und macht sie noch etwas süßer.
3. Wie bewahre ich die Schneeflöckchen-Schnitten am besten auf?
Am besten bewahrst du die Schneeflöckchen-Schnitten in einer verschlossenen Dose auf. So bleiben sie mehrere Tage frisch.
Viel Spaß beim Schneeflockenplätzchen backen und einen besinnlichen Advent wünschen wir dir!
