Hey y’all! Today, I wanted to share a recipe for some decadent and indulgent schokobrötchen, or chocolate buns. These little treats are perfect for a cozy breakfast or as a sweet snack to enjoy with some tea or coffee. I found some amazing recipes online and wanted to try my hand at making them myself. So without further ado, let’s get to it!
Fluffig und Einfach Schokobrötchen Rezept
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt
- 80g Butter, geschmolzen
- 200ml Milch
- 1 Ei
Anweisungen
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Die gehackte Schokolade und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut mischen.
- Milch und Ei verquirlen und zur Mehlmischung geben. Mit einem Löffel oder einer Küchenmaschine alles gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und in ca. 8-10 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schokobrötchen zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Die Brötchen sollten sich in etwa verdoppelt haben.
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schokobrötchen im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!
Zubereitungszeit
Ca. 1,5 Stunden
Portionen
8-10 Schokobrötchen
Nährwertangaben
- 270 Kalorien pro Schokobrötchen
- 14g Fett
- 32g Kohlenhydrate
- 6g Protein
Tipps
Wenn ihr mögt, könnt ihr die Schokobrötchen mit etwas Puderzucker bestreuen. Dazu passt auch wunderbar ein Schuss Sahne oder ein leckeres Fruchtmus.
FAQs
Q: Kann ich anstatt Zartbitterschokolade auch Milchschokolade nehmen?
A: Ja, das geht auch! Aber bedenkt, dass die Schokobrötchen dadurch etwas süßer werden.
Q: Kann ich den Teig auch am Abend vorher zubereiten und dann am nächsten Morgen backen?
A: Ihr könnt den Teig im Kühlschrank lagern und erst am nächsten Tag formen und backen. Aber bedenkt, dass der Teig dann etwas fester ist und ihr ihn auf Raumtemperatur akklimatisieren lassen solltet, bevor ihr ihn formt.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude an diesem Rezept wie ich! Lasst es euch schmecken und genießt die süße Verführung.
