Oh mein Gott, es gibt nichts Schöneres als frische, selbstgemachte Schokokekse! Das Aroma von Schokolade und Butter, das durch das Haus strömt, wenn man sie im Ofen hat, ist einfach herrlich. Und das Beste ist, ich habe hier nicht nur ein, sondern zehn Rezepte für euch!
Gefüllte Schokoladenkekse
Diese gefüllten Schokoladenkekse sind ein Traum für Schokoladenliebhaber. Mit Schokoladenstücken und einer leckeren Schokoladencreme-Füllung sind sie einfach unwiderstehlich. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Schokoladenstücke
- 100 g Puderzucker
- 100 g weiche Butter
Zur Zubereitung einfach das Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, dann das Ei hinzufügen und alles gut mischen. Die trockenen Zutaten dazugeben und die Schokoladenstücke unterheben.
Für die Füllung den Puderzucker und die weiche Butter gut vermengen und die Masse in einen Spritzbeutel geben. Den Teig portionieren und kleine Kugeln formen, danach mit einem Stiel oder einem Finger eine Mulde in die Mitte drücken und die Füllung hineinspritzen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Schokokekse mit Marmelade und Schokoglasur
Wer es gerne süß und fruchtig mag, wird diese Schokokekse mit Marmelade und Schokoglasur lieben. Hier sind die Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Milch
- 3 EL Marmelade
- 100 g Schokoglasur
Zur Zubereitung das Mehl mit Backpulver und Natron vermengen. Die Butter mit dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz gut vermischen und dann das Mehlgemisch hinzufügen. Alles gut durchkneten und die Milch dazugeben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Mulde in die Mitte drücken. Die Marmelade in die Mulden geben und die Kekse im Ofen goldbraun backen. Zum Schluss die Schokoglasur über die Kekse geben.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Glutenfreie Schokokekse
Wer sich glutenfrei ernährt, muss auf Schokokekse nicht verzichten. Diese glutenfreien Schokokekse sind genauso lecker wie das Original. Hier sind die Zutaten:
- 80 g glutenfreies Mehl
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- 100 g Schokoladenstücke
Zur Zubereitung das Mehl mit der Maisstärke und dem Backpulver vermengen. Die Butter mit dem Zucker und dem Ei gut vermischen und dann das Mehlgemisch dazugeben. Die Schokoladenstücke unterheben und kleine Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Cremige Schokokekse
Wer es gerne cremig mag, wird diese Schokokekse mit Schokocreme innen lieben. Hier sind die Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 125 g Schokocreme
Zur Zubereitung das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver und der Prise Salz vermengen. Die weiche Butter und die Eier hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden. Aus jedem Stück eine flache Scheibe formen und einen Teelöffel Schokocreme in die Mitte geben. Die Scheiben zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Im Ofen goldbraun backen und danach abkühlen lassen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Vegane Schokokekse
Wer sich vegan ernährt, muss auf Schokokekse nicht verzichten. Diese veganen Schokokekse sind genauso lecker wie das Original. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 110 g Pflanzenöl
- 2 EL Sojamilch
- 100 g Schokoladenstücke
Zur Zubereitung das Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Das Pflanzenöl und die Sojamilch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Die Schokoladenstücke unterheben und alles gut vermengen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen und danach abkühlen lassen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Schokoladige Schokokekse
Wer es gerne schokoladig mag, wird diese Schokokekse lieben. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 80 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 140 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Schokoladenstücke
Zur Zubereitung das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Vanillezucker, dem Backpulver, Natron und der Prise Salz vermengen.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen und das Ei hinzufügen. Das Mehlgemisch langsam dazugeben und alles gut durchrühren. Die Schokoladenstücke unterheben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen und danach abkühlen lassen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Amerikanische Schokokekse
Wer den amerikanischen Klassiker liebt, wird diese amerikanischen Schokokekse lieben. Hier sind die Zutaten:
- 190 g Mehl
- 55 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 170 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 100 g Schokoladenstücke
Zur Zubereitung das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Backpulver und dem Salz vermengen.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen und das Ei hinzufügen. Die trockenen Zutaten langsam dazugeben und die Milch hinzufügen. Die Schokoladenstücke unterheben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen und danach abkühlen lassen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Eingeschneite Schokokekse
Wer es gerne winterlich mag, wird diese eingeschneiten Schokokekse lieben. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g weiche Butter
- 100 g Schokoladenstücke
- Puderzucker
Zur Zubereitung das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver und der Prise Salz vermengen.
Die weiche Butter dazugeben und alles gut durchkneten. Die Schokoladenstücke unterheben und aus dem Teig kleine Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen. Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Schokokekse mit weißer Schokolade
Wer es gerne weiß mag, wird diese Schokokekse mit weißer Schokolade lieben. Hier sind die Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade
Zur Zubereitung das Mehl mit Backpulver und Natron vermengen. Die Butter mit dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz gut vermischen und dann das Mehlgemisch dazugeben. Die weiße Schokolade unterheben und alles gut vermengen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen und danach abkühlen lassen.
Backzeit: 15 Minuten
Temperatur: 180°C
Servieren und genießen!
Wow, so viele verschiedene Schokokeks-Rezepte. Ich kann mich gar nicht entscheiden, welches ich als nächstes ausprobieren soll. Aber eins ist sicher, diese Kekse werde ich auf jeden Fall öfter backen. Es gibt nichts Besseres als frische Kekse direkt aus dem Ofen!
