Heute möchten wir Ihnen ein ganz besonderes Rezept vorstellen: Schokomuffins mit einer fruchtigen Himbeerfüllung. Diese Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Das fruchtige Aroma der Himbeeren harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack von Schokolade und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Um diesen Muffin zuzubereiten benötigen Sie folgende Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g weiche Butter - 50 g Kakaopulver - 2 Eier - 1 Päckchen Backpulver - 200 ml Milch - 150 g Himbeeren (frisch oder gefroren) - 50 g Puderzucker Für die Zubereitung der Muffins benötigen Sie ca. 30 Minuten: 1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. 2. Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie das Mehl, den Zucker, die weiche Butter, das Kakaopulver, die Eier, das Backpulver und die Milch in eine Schüssel und vermengen Sie alles mit einem Handmixer zu einem glatten Teig. 3. Füllen Sie den Teig in eine Muffinform und lassen Sie in der Mitte jeder Muffinform eine Vertiefung. 4. Füllen Sie die Vertiefung in jeder Muffinform mit einigen Himbeeren. 5. Geben Sie nun die Muffinform in den vorbeheizten Backofen und backen Sie die Muffins für ca. 20-25 Minuten. 6. Währenddessen können Sie den Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einigen Tropfen Wasser vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. 7. Sobald die Muffins fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie für ca. 5-10 Minuten abkühlen. Danach können Sie die Glasur auf den Muffins verteilen. Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schokomuffins mit einer Himbeerfüllung. Nährwertangaben pro Muffin: - Kalorien: 240 kcal - Kohlenhydrate: 29 g - Eiweiß: 5 g - Fett: 12 g - Zucker: 15 g Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern!
