Heute möchte ich euch meine Lieblings-Schokotorten-Rezepte vorstellen. Wer von uns kann schon widerstehen, wenn wir an cremige Schokolade, saftigen Teig und Schokoladen-Glasur denken? Es gibt so viele Arten von Schokotorten, von der einfachen Schokoladentorte bis hin zur mit Nussbiskuit oder Marzipan geschichteten Torte. Wie auch immer ihr euch entscheidet, ich bin mir sicher, dass eine Schokotorte an keinem Geburtstag oder besonderen Anlass fehlen sollte.
Sehr schnelle Schokotorte
Zutaten:- 300 g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. 2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 3. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. 4. Die geschmolzene Schokolade unterheben und das Mehl vorsichtig unterrühren. 5. Den Eischnee unterheben. 6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 170°C ca. 50 Minuten backen. 7. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Schokotorte geschichtet
Zutaten:- 300 g Zartbitterschokolade
- 300 g Schlagsahne
- 1 TL Zimt
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Backpulver
**Zubereitung:**1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne steif schlagen. 2. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. 3. Die geschmolzene Schokolade langsam unter Rühren dazu geben. 4. Die Mandeln und das Backpulver unterrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben. 5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 30 - 40 Minuten backen. 6. Nach dem Auskühlen in zwei Schichten schneiden und mit der geschlagenen Sahne und Zimt füllen.
Dreifarbige Schokotorte
Zutaten:- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 300 g Butter
- 8 Eier
- 250 g Zucker
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
**Zubereitung:**1. Die Butter und alle Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen lassen und abkühlen lassen. 2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 3. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. 4. Das Mehl und das Backpulver unterrühren. 5. Den Eischnee unterheben und den Teig in drei Teile aufteilen. 6. Zu jedem Teig eine der geschmolzenen Schokoladensorten unterheben. 7. Die drei Teige nacheinander in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Je nach Geschmack kann die Schokolade mit Nüssen, Früchten oder Sahne verfeinert werden. Probieren Sie auch verschiedene Formen, um aus dem gleichen Teig unterschiedliche Torten zu machen. Die Schokotorte ist ein Klassiker, den jeder liebt und der zu jeder Gelegenheit passt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Guten Appetit!
