Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für Sellerieschnitzel vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und vegan, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker. Ich habe für euch die besten Sellerieschnitzel-Rezepte aus dem Internet zusammengetragen und euch hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zusammengestellt. Um die Sellerieschnitzel zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 Sellerieknolle - 150 g Vollkorn- oder Panko-Paniermehl - 2 EL Hefeflocken - 1 EL Paprikapulver - 1 TL Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer - 1 TL Senf - 1 TL Zitronensaft - 200 ml Pflanzenmilch - 1 EL Mehl - 3 EL Öl zum Braten Als erstes müsst ihr den Sellerie schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend könnt ihr die Scheiben für 15 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Danach den Sellerie abtropfen lassen und abkühlen lassen. Nun könnt ihr das Paniermehl mit den Hefeflocken, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer zweiten Schüssel den Senf, den Zitronensaft, die Pflanzenmilch und das Mehl verrühren. Jetzt könnt ihr die Sellerieschnitzel panieren. Dazu einfach jede Scheibe erst in der flüssigen Mischung wenden und dann in der trockenen Mischung. Das Ganze solange wiederholen, bis der Sellerieschnitzel gleichmäßig paniermehlbedeckt ist. Die Sellerieschnitzel könnt ihr nun in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn sie fertig sind, könnt ihr sie auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. Jetzt kommen wir zum Abschnitt “wie man es macht”. Um die Sellerieschnitzel zuzubereiten, solltet ihr zuallererst darauf achten, dass ihr dicke Scheiben vom Sellerie abschneidet. Wenn die Scheiben zu dünn sind, wird das Panieren schwierig und es kann passieren, dass sie beim Braten auseinanderfallen. In der Panade könnt ihr auch gerne mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um den Sellerieschnitzeln eine eigene Note zu geben. Auch die Wahl des Paniermehls ist entscheidend für die Konsistenz des Gerichts. Vollkorn- oder Panko-Paniermehl sind hierfür am besten geeignet. Das Sellerieschnitzel ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich als Hauptgericht oder Beilage eignet. Ihr könnt es mit einer Sauce und Beilagen eurer Wahl servieren und habt so ein leckeres veganes Gericht auf dem Tisch. Die Zubereitungszeit für das Sellerieschnitzel beträgt etwa 30 Minuten. Die Zutaten sind auch leicht zu finden, sodass ihr das Sellerieschnitzel jederzeit ganz schnell zubereiten könnt. Wenn ihr das Sellerieschnitzel auf den Tisch bringt, werdet ihr sicher viele Komplimente bekommen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann auch von Veganern genossen werden. Abschließend kann ich euch noch ein paar Tipps geben. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Sellerieschnitzel auch anstatt in Öl im Ofen backen, um diese noch gesünder zu machen. Auch könnt ihr verschiedenen Saucen zu den Schnitzeln anbieten - ein Dip aus Quark und Kräutern passt beispielsweise sehr gut dazu. Ich hoffe, ich konnte euch mit meinem Beitrag inspirieren und ihr seid genauso begeistert von meinen Sellerieschnitzeln wie ich. Lasst es euch schmecken!
