Ich liebe Semmelknödel! Dieses traditionelle Gericht aus Bayern ist einfach unglaublich lecker. Hier ist mein go-to Rezept für Semmelknödel.
Bayerische Semmelknödel
Zutaten
- 6-8 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Zunächst werden die Semmeln in ca. 1 cm große Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Die Zwiebeln werden fein gehackt und in der Butter angebraten, bis sie glasig sind. Dann werden sie zu den Semmelwürfeln gegeben und alles gut durchgemischt.
In einer separaten Schüssel werden die Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verquirlt und dann über die Semmelwürfel gegossen. Alles gut durchmischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Die Hände anfeuchten und aus der Masse Knödel formen. In einem großen Topf mit siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten langsam ziehen lassen.
Zeitbedarf
20 Minuten Vorbereitung, 20 Minuten Kochen
Portionen
6-8 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 191
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 4-5 Semmeln vom Vortag
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter anbraten, danach zu den Semmelwürfeln geben.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermischen und dann zu den Semmelwürfeln geben und alles gut durchmischen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einen großen Topf siedenden Salzwassers geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zeitaufwand
25 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit
Portionen
4-6 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 204
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6 Semmeln vom Vortag
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Speck fein hacken und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter anbraten, danach zu den Semmelwürfeln geben.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen und dann zu den Semmelwürfeln geben. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einen großen Topf siedenden Salzwassers geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zeitbedarf
30 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit
Portionen
6 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 247
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 8 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln fein hacken und in der Butter anbraten, danach zu den Semmelwürfeln geben.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verquirlen und dann zu den Semmelwürfeln geben. Alles gut durchmischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten langsam ziehen lassen.
Zeitbedarf
20 Minuten Vorbereitung, 20 Minuten Kochen
Portionen
6 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 185
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6-8 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln fein hacken und in der Butter glasig anbraten. Dann zu den Semmelwürfeln geben und alles gut durchmischen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verquirlen und dann zu den Semmelwürfeln geben. Alles gut durchmischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten langsam ziehen lassen.
Zeitaufwand
30 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit
Portionen
6-8 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 191
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6-8 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln fein hacken und in der Butter glasig anbraten. Dann zu den Semmelwürfeln geben und alles gut durchmischen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verquirlen und dann zu den Semmelwürfeln geben. Alles gut durchmischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten langsam ziehen lassen.
Zeitaufwand
30 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit
Portionen
6-8 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 191
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6-8 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Semmeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln fein hacken und in der Butter glasig anbraten. Dann zu den Semmelwürfeln geben und alles gut durchmischen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und Petersilie gut verquirlen und dann zu den Semmelwürfeln geben. Alles gut durchmischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten langsam ziehen lassen.
Zeitaufwand
30 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Kochzeit
Portionen
6-8 Semmelknödel
Nährwertangaben
pro Portion (1 Knödel)
Kalorien: 191
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zutaten
- 6-8 Semmeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
