Senfsoße Von Tempeh

Mmmh, Senfsoße! Ich liebe es, meine Gerichte mit einer leckeren Senfsoße zu verfeinern. Wenn du das genauso siehst, dann habe ich hier ein paar Rezepte für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest.

Kochfisch mit Senfsoße

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Senf
• 1 Schuss Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und salzen.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Fischfilets darin von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die kleingehackte Zwiebel glasig dünsten. Das Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Den Senf und die Sojasauce unterrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig wird.
5. Die Fischfilets zurück in die Pfanne legen und nochmals heiß werden lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 325
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 12g
• Eiweiß: 33g

Tipp:

Als Beilage passen Kartoffeln oder Reis perfekt zu diesem leckeren Fischgericht.

Eier in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 1 EL Senf
• 1 EL Mehl
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier hart kochen und schälen.
2. In einem Topf Milch, Senf und Mehl miteinander verquirlen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
3. Die gekochten Eier in die Soße geben und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200
• Fett: 12g
• Kohlenhydrate: 12g
• Eiweiß: 14g

Tipp:

Dazu passen am besten frische Brötchen oder Baguette.

Fisch in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und salzen.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Fischfilets darin von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die kleingehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch glasig dünsten. Das Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Sahne und den Senf unterrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig wird.
5. Die Fischfilets zurück in die Pfanne legen und nochmals heiß werden lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350
• Fett: 18g
• Kohlenhydrate: 10g
• Eiweiß: 35g

Tipp:

Serviere dazu am besten eine Beilage aus Reis oder Kartoffeln.

Das waren meine drei liebsten Senfsoßen-Rezepte. Ich hoffe, du konntest dich inspirieren lassen und wirst die Gerichte bald einmal selbst ausprobieren. Guten Appetit!