Hey Leute,
Soljanka Rezept
Ich möchte euch heute ein tolles Soljanka Rezept vorstellen. Soljanka ist eine würzige Suppe aus der osteuropäischen Küche, die besonders bei kaltem Wetter gut schmeckt. Das Gericht ist schnell zubereitet und sättigt auch gut. Hier das Rezept:
Zutaten
- 500 g Fleisch (Schwein oder Rind), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 200 g saure Gurken, gewürfelt
- 3 Tomaten, gehackt
- 1 Dose Tomatenmark
- 1 Liter Wasser
- 5 EL Öl
- 3 Lorbeerblätter
- 3 Pimentkörner
- 3 Wacholderbeeren
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Fleisch in einem Topf mit heißem Öl anbraten.
2. Zwiebel, Paprika und saure Gurken hinzufügen und mit anbraten.
3. Tomaten und Tomatenmark in den Topf geben und umrühren. Das Ganze mit einem Liter Wasser ablöschen.
4. Lorbeerblätter, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
5. Alles aufkochen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Die Soljanka in Teller geben und mit saurer Sahne garnieren. Dazu passt frisches Brot.
Zeit
30 Minuten Vorbereitung
30 Minuten Kochzeit
Portionen
4 Personen
Nährwertangaben
- ca. 350 kcal pro Portion
- 26 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
Tipps
Wer es besonders scharf mag, kann noch etwas Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken!
Fragen und Antworten
Habt ihr Fragen zu diesem Rezept? Lasst es mich gerne wissen!
Bildnachweis
Die Bilder stammen von verschiedenen Quellen. Vielen Dank an alle!
Bilder
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