Steak Rezepte | Leckere Gerichte für Fleischliebhaber
Steak - das ultimative Gericht für alle Fleischliebhaber! Mit seinen saftigen und zarten Fleischstücken, ist es der perfekte Hauptgang für jeden Anlass. Egal, ob Sie es mit Gemüse, Kartoffeln oder einer leckeren Sauce servieren, ein gutes Steak ist immer ein Highlight.
Steak Zubereiten wie ein Profi
Ein perfekt zubereitetes Steak braucht nicht viel, außer gute Fleischqualität und die richtigen Gewürze. Denken Sie daran, Ihr Steak aus dem Kühlschrank zu nehmen und Raumtemperatur annehmen zu lassen, bevor Sie es braten. Salzen Sie Ihr Steak erst kurz vorher, um zu verhindern, dass es austrocknet, und geben Sie es direkt in die heiße Pfanne.
Das Geheimnis eines perfekten Steaks ist es, es von beiden Seiten scharf anzubraten, bis es schön gebräunt ist und dann in einem vorgeheizten Ofen bei circa 180 Grad Celsius zu garen, bis es den gewünschten Garzustand erreicht hat. Je nach Dicke des Steaks dauert dies zwischen 10-15 Minuten. Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden, damit sich der Fleischsaft verteilen kann.
Unsere Top 3 Steak Rezepte
#### Zutaten:
- 4 Steaks (je ca. 200 g)
- 1 Kopf Weißkohl
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 2 kleine Zwiebeln
- 50 ml Essig
Zubereitung:
- Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren und das Steak ca. 4-5 Minuten braten, je nach Dicke des Fleisches.
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Den Weißkohl unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Essig in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Beides mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steak mit dem Krautsalat servieren.
#### Zutaten:
- 4 Rumpsteaks (je ca. 200 g)
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen
- Thymian
Zubereitung:
- Steak von beiden Seiten salzen, pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
- Knoblauchzehen andrücken und gemeinsam mit den Thymianzweigen zum Fleisch geben. Für ca. 5-8 Minuten in den Ofen geben.
- Steak aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, bevor es angeschnitten wird.
#### Zutaten:
- 1 Flank Steak (ca. 1,5 kg)
- Salz, Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
Zubereitung:
- Das Steak von beiden Seiten salzen und pfeffern. Knoblauchzehen und Zitrone zerkleinern und gemeinsam mit dem Olivenöl über das Fleisch streichen.
- Für ca. 4-6 Minuten von beiden Seiten grillen. Das Steak aus dem Grill nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Steak eignet sich nicht nur hervorragend als Hauptgang, sondern ist auch eine gute Basis für Salate und Sandwiches. Perfekt für ein leichtes und dennoch proteinreiches Abendessen. Probieren Sie doch einmal ein Steak-Sandwich mit gegrillten Paprika und Avocado oder einen Steak-Salat mit verschiedenen Blattsalaten und Balsamico-Dressing.
Fazit
Mit diesen Steak Rezepten können Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach ein leckeres Essen für die Familie zubereiten. Gutes Fleisch und die richtige Zubereitung sind das A und O für ein perfektes Ergebnis.
