Stollen Mit Rosinen Rezept

Heute zeige ich euch meine Lieblingsrezepte für den perfekten Stollen. Ich liebe es, dieses köstliche Gebäck in der Weihnachtszeit mit meiner Familie zu genießen. Hier sind einige tolle Stollen-Rezepte, die ihr ausprobieren könnt.

Stollen Thüringer Rezept

Zutaten

• 400 g Mehl
• 100 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 50 ml Rum
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kardamom
• 100 g gehackte Mandeln
• 150 g Rosinen
• 100 g Zitronat
• 100 g Orangeat

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Milch zu einem glatten Teig verkneten.
2. Mehl, Zimt, Kardamom und Rum hinzufügen und den Teig erneut verkneten.
3. Gehackte Mandeln, Rosinen, Zitronat und Orangeat unter den Teig kneten.
4. Drei Stunden lang bei Raumtemperatur gehen lassen.
5. In den Ofen bei 175 Grad Celsius für ca. 50 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Stollen mit Marzipan und Rosinen

Zutaten

• 450 g Mehl
• 50 g Hefe
• 80 g Zucker
• 120 ml Milch
• 120 g Butter
• 2 Eier
• 200 g Marzipan
• 200 g Rosinen
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zitronenschale

Zubereitung

1. Mehl und Hefe mischen.
2. Zucker, Milch, Butter und Eier hinzufügen.
3. Zitronenschale, Rosinen und Marzipan unterheben.
4. Drei Stunden lang bei Raumtemperatur gehen lassen.
5. In den Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 50 Minuten backen.
6. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Weihnachts-Stollen mit Quark

Zutaten

• 200 g Quark
• 250 g Zucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 75 ml Milch
• 700 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 250 g Rosinen
• 50 g Orangeat
• 50 g Zitronat

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Zimt mischen.
2. Quark, Zucker, Butter, Eier und Milch hinzufügen und gut vermengen.
3. Rosinen, Orangeat und Zitronat unterheben.
4. In den Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 60 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Originalrezept Dresdner Stollen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 125 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 200 ml Milch
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 100 g Rosinen
• 50 g Zitronat

Zubereitung

1. Milch und Butter erhitzen und abkühlen lassen.
2. Zucker, Zimt und Hefe in der Milch auflösen.
3. Die restlichen Zutaten und die Milchmischung zu einem glatten Teig verkneten.
4. Zwei Stunden lang bei Raumtemperatur gehen lassen.
5. In den Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 60 Minuten backen.
6. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Die Stollen-Rezepte sind einfach zuzubereiten und perfekt für die Weihnachtszeit. Ich hoffe, ihr probiert sie aus und genießt sie mit euren Lieben. Frohe Weihnachten!