Liebe Freunde, Es ist wieder die beste Zeit des Jahres - Weihnachten! Was ist eine bessere Art, die festliche Stimmung zu verbreiten, als mit einem leckeren Stollen, der in jedem Haushalt zur Weihnachtszeit zu finden ist? Ich habe eine Auswahl der besten Stollen-Rezepte für Sie zusammengestellt, um das perfekte Rezept zu finden. Beginnen wir mit einem glutenfreien Stollen mit Quark. Dieser Stollen ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeiten. Hier ist wie man es macht:
Weihnachts-Stollen mit Quark - glutenfrei
Zutaten
- 400g glutenfreies Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 200g Quark
- 50g Mandelblättchen
- 150g Rosinen
- 150g Zitronat
- 150g Orangeat
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 200g weiche Butter
- 3 EL Milch
Anweisungen
- Mehl, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und mischen.
- Eier und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig rühren, dann den Quark unterrühren.
- Mandeln, Rosinen, Zitronat, Orangeat und Gewürze untermischen.
- Butter schaumig rühren und anschließend die Mehlmischung unter die Buttermischung kneten.
- Danach den Früchte-Quark-Mix unterheben.
- Den Teig in 2 Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Dann die Stollen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 60 Minuten backen.
Zubereitung
Den leckeren Stollen am besten frisch aus dem Ofen genießen. Wer es gerne länger aufbewahren möchte, kann ihn am besten in Frischhaltefolie wickeln und kühl lagern.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und die Backzeit beträgt 60 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 2 Stollen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben pro 100g betragen: 443 Kalorien, 7g Fett, 80g Kohlenhydrate, 9,8g Eiweiß, 3g Ballaststoffe und 0,43g Salz.
Als nächstes haben wir einen Sächsischer Stollen, der ein traditionelles Familienrezept verwendet. Dieses Rezept ist ein Muss für jeden, der die klassischen europäischen Aromen sucht. Sächsischer Stollen, unser altes Familienrezept
Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 125ml warme Milch
- 250g weiche Butter
- 100g Rosinen
- 100g Mandeln
- 50g Orangeat
- 50g Zitronat
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
- Mehl, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel geben und mischen.
- Ei und Milch verquirlen und zusammen mit der Butter zum Mehlgemisch geben.
- Alle Zutaten auf geringer Geschwindigkeit ca. 10 Minuten kneten.
- Die Trockenfrüchte zugeben und unterkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in 3 Teile teilen und jeder Teig zu einem länglichen Fladen formen.
- Die Fladen zu beiden Seiten einschneiden.
- Die Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Im Backofen bei 175 °C 60-70 Minuten lang backen.
Zubereitung
Stollen am besten frisch aus dem Ofen genießen oder kühl und trocken aufbewahren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und die Backzeit beträgt 60-70 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 3 Stollen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben pro 100g betragen: 435 Kalorien, 23g Fett, 45g Kohlenhydrate, 8g Eiweiß, 3g Ballaststoffe und 18mg Cholesterin.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Stollen-Rezepte gefallen werden und dass Sie die Weihnachtszeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie genießen werden. Genießen Sie Ihre Feste mit diesen köstlichen Kuchenrezepten und sorgen Sie für den perfekten kulinarischen Abschluss der Weihnachtsfeier. Frohe Weihnachten!
