Es ist Zeit für ein köstliches, herzhaftes Gericht, das Ihnen das Gefühl gibt, zu Hause zu sein! Und was wäre besser als ein leckerer, warm gebackener Gemüsestrudel?
Gemüsestrudel
Zutaten:
- 200 g Strudelteig
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 50 g Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, frische Kräuter
Zubereitung:
Zuerst schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und braten es in der Butter an. Geben Sie die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Schmecken Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch ab und fügen Sie die frischen Kräuter hinzu.
Rollen Sie nun den Strudelteig aus und geben Sie das Gemüse auf eine Seite. Schneiden Sie die andere Seite des Strudelteigs ein und rollen es zu einem Strudel zusammen.
Schlagen Sie das Ei auf den Strudel, um ihn schön goldbraun zu backen, und legen Sie ihn für ca. 25 Minuten bei 180°C in den Ofen.
Vorspeise
Zutaten:
- 300 g Strudelteig
- 2 kg Äpfel
- 200 g Zucker
- 200 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter
Zubereitung:
Den Strudelteig auf dem Tisch ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Die geschälten, entkernten und in dünne Schnitze geschnittenen Äpfel darauflegen.
Zucker, Rosinen und Zimt darüberstreuen und den Strudel zusammenrollen. Mit Butter bestreichen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Hinweise:
Wenn Sie möchten, können Sie noch einen Schuss Rum über den Apfelstrudel geben.
Schließende Bemerkungen
Ich hoffe, dass Sie diese zwei leckeren Strudel genauso genießen werden wie ich! Sie sind einfach herzustellen und schmecken unglaublich gut. Passen Sie jedoch auf, denn diese Gerichte können süchtig machen.
