Lecker Tajine Marokkanische Rezepte Couscous Pinnwand

Wer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen ist, sollte unbedingt das marokkanische Gericht Tajine probieren. Die Tajine ist ein traditionelles Kochgeschirr aus Ton, welches in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet ist. Das besondere Aroma der Tajine kommt durch das langsame Garen und die Zugabe von Gewürzen und Gemüse zustande. Mit Hilfe dieser tollen Rezepte kannst du dich in die Welt der Tajines entführen lassen.

Tajine Moroccan

Ein köstliches Hähnchen-Gericht mit Oliven und Salzzitronen aus der Tajine Moroccan.

### Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll grüne Oliven
• 2 Salzzitronen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Oliven und die Salzzitronen in Scheiben schneiden und beiseite legen.
3. In der Tajine Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel darin anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Oliven und die Salzzitronen dazugeben.
5. Die Tajine in den vorgeheizten Backofen stellen und für etwa 45 Minuten garen lassen.
6. Nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 355 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 27 g

Tajin-Teriyaki Reis

Ein köstliches Reisgericht, perfekt geeignet für eine vegetarische Mahlzeit aus der Tajin.

### Zutaten:

• 1 Tasse Jasminreis
• 2 Tassen Wasser
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasoße

Zubereitung:

1. Den Jasminreis waschen und zusammen mit dem Wasser in die Tajine geben. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Zwischenzeitlich das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Anschließend das Gemüse dazugeben und unter Rühren für etwa 5 Minuten anbraten.
4. Die Sojasoße dazugeben und das Gemüse für weitere 3 Minuten braten.
5. Das Gemüse mit dem Reis aus der Tajine vermengen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

Kalorien: 289 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 5 g

Gemüse-Tajine mit Kaninchen

Ein leckeres Gericht mit Kaninchenfleisch und Gemüse aus der Tajine.

### Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 1 Bund Petersilie
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Kaninchen waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In der Tajine Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin von allen Seiten anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten lassen.
3. Die Karotten und die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und zur Tajine hinzufügen.
4. Die Tomaten dazugeben und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Tajine in den Backofen stellen und für etwa 1 Stunde bei 180 Grad Celsius garen lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kalorien: 375 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 40 g

Probiere doch einfach mal eines dieser köstlichen Tajine-Rezepte aus und lasse dich von dem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis verzaubern!