Mhh, eine leckere Tarte ist immer eine gute Idee, um jemanden zu verwöhnen oder einfach einen gemütlichen Abend zu Hause zu verbringen. Auf Kochbar.de habe ich tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Als erstes sticht mir die Milk Tart ins Auge. Sie sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch unglaublich lecker. Dazu braucht ihr unter anderem Milch, Eier, Zucker und Zimt. Für den Boden könnt ihr entweder einen fertigen Blätterteig nehmen oder selbst einen machen. Dazu einfach Mehl, Butter, Zucker und Wasser mischen und kneten, bis ein Teig entsteht. Dann den Boden für etwa 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis er leicht braun wird. Für die Füllung müsst ihr Milch, Zucker, Zimt und Salz in einem Topf aufkochen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit verrührt ihr Eier, Mehl und Maisstärke in einer Schüssel und fügt die Milchmischung langsam hinzu, bis alles gut vermischt ist. Dann kommt die Mischung zurück in den Topf und wird nochmal erhitzt, bis sie dicker wird und eure gewünschte Konsistenz erreicht hat. Nun könnt ihr die Füllung auf den Teigboden geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren könnt ihr noch etwas Zimt darüberstreuen und fertig ist die leckere Milk Tart. Als nächstes habe ich die Blutwurst-tart entdeckt. Wie der Name schon sagt, ist diese Tarte etwas herzhafter und deftiger als die Milk Tart. Dazu braucht ihr unter anderem Blutwurst, Zwiebeln, Speck und Eier. Für den Teig könnt ihr wieder entweder einen fertigen nehmen oder ihn selbst machen. Für die Füllung müsst ihr die Blutwurst, Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten, bis alles durch ist. Dann gebt ihr die Eier hinzu und mischt alles gut durch. Die Mischung kommt nun auf den Teigboden und wird für etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Die Gemüse Spiral Tarte sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch eine gesunde Variante. Hierfür benötigt ihr Zucchini, Karotten, Paprika und Blätterteig. Für die Füllung könnt ihr entweder Frischkäse oder Ricotta verwenden und dann mit Gewürzen wie Paprikapulver, Thymian und Knoblauch abschmecken. Für den Boden rollt ihr den Blätterteig aus und legt ihn in eine Tarteform. Dann kommt die Füllung darauf und ihr könnt das Gemüse spiralförmig darauflegen. Für etwa 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist. Zum Abschluss habe ich noch eine Triple Chocolate Tart gefunden. Hierfür benötigt ihr Schokolade, Sahne, Butter und Eier. Für den Boden könnt ihr wieder entweder einen fertigen nehmen oder selbst einen machen. Für die Füllung müsst ihr die Schokolade, Sahne und Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit verrührt ihr Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel und fügt die Schokoladenmischung langsam hinzu, bis alles gut vermischt ist. Dann kommt die Mischung auf den Teigboden und wird für etwa 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Nun könnt ihr die leckere Triple Chocolate Tart genießen und euch verwöhnen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
