Hey Leute! Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Teigtaschen! Ja, ich weiß, es hört sich vielleicht langweilig an, aber glaubt mir, es gibt so viele verschiedene Arten von Teigtaschen, die man ausprobieren kann! Lasst uns mit den Bildern beginnen, denn wir alle wissen, dass Essen immer ansprechender aussieht, wenn es gut fotografiert ist. In unserem ersten Bild haben wir Wareniki mit Sauerkirschenfüllung. Oh mein Gott, ich liebe diese Dinger! Das weiche Teiggehäuse und die süße Füllung passen so gut zusammen. Wenn ihr noch nie Wareniki probiert habt, dann müsst ihr sie unbedingt ausprobieren. In unserem nächsten Bild haben wir Gyoza, japanische Teigtaschen mit würziger Füllung. Das Bild sieht so ansprechend aus mit der pikanten Soße darauf - mein Mund wässert schon beim Anblick! Diese Taschen werden normalerweise gedämpft oder gebraten und sind ein Muss für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Das nächste Bild zeigt gedämpfte Teigtaschen mit Hackfleisch und Kürbis. Diese gehören zur chinesischen Küche und sind perfekt, wenn ihr etwas Herzhaftes wollt. Ich liebe es, wie weich der Teig ist und wie gut das Fleisch und der Kürbis zusammenpassen. Unser nächstes Bild zeigt Spinat-Teigtaschen, die perfekt für Vegetarier sind. Der Spinat gibt dem Ganzen eine schöne Farbe und ein tolles Aroma. Wenn ihr auf der Suche nach einer fleischlosen Alternative seid, dann solltet ihr diese unbedingt probieren. In unserem nächsten Bild haben wir herzhafte Teigtaschen. Der Name sagt eigentlich schon alles. Diese Taschen sind gefüllt mit Fleisch und Gemüse und haben eine unglaublich gute Textur. Sie sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder wenn ihr viel vorhabt und Energie braucht. Im nächsten Bild sehen wir Pogaca - gefüllte Teigtaschen aus der türkischen Küche. Diese Taschen können herzhaft oder süß sein und es gibt so viele verschiedene Füllungen, die man ausprobieren kann. Ich persönlich bevorzuge die herzhafte Version mit Käse und Tomaten. Aber probiert ruhig selbst aus, was euch am meisten zusagt. Das nächste Bild zeigt gefüllte Teigtaschen auf spanische Art. Diese Taschen haben normalerweise eine würzige Fleischfüllung und werden im Ofen gebacken. Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn ihr Freunde zum Essen einladet. Im nächsten Bild haben wir Teigtaschen mit Käse-Kartoffelfüllung. Diese Teigtaschen werden normalerweise als Pierogi bezeichnet und sind ein klassisches polnisches Gericht. Sie sind ein Muss für alle, die Kartoffeln und Käse lieben. Und schließlich haben wir Japanische Teigtaschen. Diese sind normalerweise gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten und eignen sich perfekt für alle, die auf der Suche nach neuen Aromen sind. So viel zu den Bildern, jetzt geht es weiter zu den Zutaten und Anweisungen. Für Wareniki mit Sauerkirschenfüllung brauchst du folgende Zutaten: - 500 g Magerquark - 2 Eier - 6 EL Zucker - 1 Prise Salz - 500 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Glas Sauerkirschen - 4 EL Butter Und so geht’s: 1. Gib den Quark, die Eier, 4 EL Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und vermische alles gut. 2. Siebe das Mehl und das Backpulver in die Schüssel und knete alles zu einem glatten Teig. 3. Rolle den Teig aus und schneide ihn in Kreise. 4. Lege jeweils eine Sauerkirsche auf einen Teigkreis und schließe den Teig um die Kirsche herum. 5. Koche die Wareniki in siedendem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. 6. Schmelze die Butter in einer Pfanne und gib 2 EL Zucker hinzu. 7. Gib die Wareniki in die Pfanne und röste sie auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Das war’s mit unseren Wareniki! Für Gyoza brauchst du folgende Zutaten: - 400 g Hackfleisch - 2 EL Sojasoße - 1 EL Ingwer, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - 1 EL Sesamöl - 30 Gyoza-Teigtaschen (gibt’s im Asialaden) Und so geht’s: 1. Vermische das Hackfleisch, die Sojasoße, den Ingwer, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in einer Schüssel. 2. Nimm eine Teigtasche und gib einen Teelöffel der Hackfleischmasse in die Mitte. 3. Falte die Teigtasche in der Mitte und drücke die Ränder zusammen. 4. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate die Gyoza auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. 5. Gib 100 ml Wasser zur Pfanne hinzu und decke sie mit einem Deckel ab. 6. Lasse die Gyoza 5 Minuten dünsten, bis sie gar sind. So, das war unser Rezept für Gyoza! Zeit für eine Pause, und dann geht’s weiter mit den anderen Teigtaschen!
