Als Ernährungsexperte ist es mir wichtig, meinen Kunden gesunde und leckere Rezepte zu empfehlen. Heute möchte ich Ihnen ein fabelhaftes Rezept für Tempeh vorstellen. Tempeh ist ein beliebtes veganes Eiweiß und wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Es ist in Asien schon seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel und hat in den letzten Jahren auch in Europa an Beliebtheit gewonnen. Hier sind 10 großartige Tempeh-Rezepte, die Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringen werden. Beginnen wir mit einem einfachen, aber sehr schmackhaften Tempeh-Rezept:
Tempeh-Sandwich
Zutaten:
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 150g Tempeh, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 reife Avocado, zerdrückt
- 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tempeh-Scheiben darin 3-4 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Die Brotscheiben toasten und mit der zerdrückten Avocado bestreichen.
3. Die Tomaten- und Zwiebelscheiben darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gebratene Tempeh darauflegen und das Sandwich mit der zweiten Toastscheibe bedecken.
5. Genießen Sie Ihr köstliches Tempeh-Sandwich!
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
2 Sandwiches
Nährwertangaben:
- Kalorien: 380kcal
- Eiweiß: 21g
- Kohlenhydrate: 30g
- Fett: 20g
- Ballaststoffe: 14g
Tipps:
Verwenden Sie Tempeh für Sandwiches anstelle von Fleisch, um ein leckeres und gesundes Gericht zu genießen. Die Kombination aus Tempeh, Avocado, Tomaten und Zwiebeln ist besonders köstlich!
FAQs:
Was ist Tempeh?
Tempeh ist ein traditionelles indisches Lebensmittel, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen. In der veganen Küche wird Tempeh oft anstelle von Fleisch verwendet.
Wo kann ich Tempeh kaufen?
Tempeh ist in gut sortierten Biomärkten und manchmal auch in Supermärkten erhältlich. Es gibt auch Online-Shops, die Tempeh anbieten.
Tempeh kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Es ist sehr vielseitig und kann in Salaten, Suppen, Eintöpfen und vielem mehr verwendet werden. Probieren Sie es aus und entdecken Sie Ihre Lieblings-Tempeh-Rezepte!
