Veganes Weihnachts-rezept

Hey Leute, Weihnachten steht vor der Tür und ich habe hier einige unglaublich leckere Weihnachtsrezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Also schnappt euch eine Tasse Glühwein und lasst uns gemeinsam diese Köstlichkeiten ausprobieren. Zunächst einmal gibt es hier eine köstliche MASCARPONE ZIMT TORTE, die euch umhauen wird. Hier ist das Rezept:

MASCARPONE ZIMT TORTE

Zutaten:

• 200g Löffelbiskuit
• 120g Butter
• 500g Mascarpone
• 400g Sahne
• 200g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Zerkleinere die Löffelbiskuits in einer Schüssel
2. Erwärme die Butter in einem Topf und gieße sie über die Löffelbiskuits
3. Rühre die Mischung gut um und gib sie dann in eine Springform (26cm)
4. Gib die Mascarpone, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in eine Schüssel und schlage alles zu einer glatten Masse
5. Gieße die Masse in die Springform und glätte sie mit einem Spatel
6. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest geworden ist
7. Deko nach Belieben (z.B. mit Zimt und Puderzucker)

Vorbereitungszeit:

15 Minuten ### Zubereitungszeit:

4 Stunden Diese Torte ist super sahnig und zergeht förmlich auf der Zunge. Perfekt für einen gemütlichen Weihnachtsabend. Als nächstes gibt es hier ein veganes Pilzrisotto mit Walnüssen, das auch Nicht-Veganern schmecken wird. Hier ist das Rezept: Veganes Pilzrisotto mit Walnüssen

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 300g Champignons
• 400g Risotto-Reis
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100g Walnüsse
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneide die Zwiebel, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln klein
2. Brate die Zwiebel in einem Topf an, bis sie glasig ist
3. Gib den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie mit an
4. Füge die Champignons hinzu und brate sie mit an, bis sie gar sind
5. Gib den Risotto-Reis hinzu und röste ihn kurz an
6. Lass die Gemüsebrühe aufkochen und füge sie portionsweise zum Risotto hinzu
7. Füge Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und lass das Risotto für etwa 20 Minuten köcheln
8. Röste die Walnüsse in einer Pfanne an und gib sie zum servieren auf das Risotto

Vorbereitungszeit:

15 Minuten ### Zubereitungszeit:

30 Minuten Dieses Risotto ist super cremig und die Walnüsse geben dem Gericht eine tolle Textur. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Lasst mich gerne wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Disclaimer: Die genannten Zutaten und Mengenangaben können je nach individuellem Geschmack und Bedarf abweichen.