Haselnussmakronen Weihnachtsgebäck

Es ist wieder die Weihnachtszeit und was gibt es Schöneres, als traditionelles Weihnachtsgebäck zu genießen? Hier sind einige Rezepte für ein leckeres Gebäck, das Sie während der Feiertage probieren können.

Haselnussmakronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 200g gehackte Haselnüsse
• 150g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Puderzucker und Vanillezucker untermischen.
3. Die gehackten Haselnüsse vorsichtig unterheben.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen.
5. Die Haselnussmakronen im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 15-20 Minuten backen.

Vulkano gefüllte Makrönchen

Zutaten:

• 200g gemahlene Haselnüsse
• 200g dunkle Schokolade
• 140g feinster Kristallzucker
• 3 Eiweiße
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
2. Haselnüsse in einer Pfanne anrösten.
3. Zucker, Eiweiß und Salz zu einem steifen Eischnee schlagen.
4. Die abgekühlte Schokolade behutsam unter den Eischnee heben.
5. Die gerösteten Haselnüsse zufügen und gut vermengen.
6. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen.
7. Eine Vertiefung in die Mitte jedes Häufchens drücken.
8. Die Makrönchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 10-15 Minuten backen.
9. Für die Füllung Marmelade erwärmen und in die Vertiefungen geben.

Linzer Gebäck

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Butter
• 50g Staubzucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 100g Johannisbeermarmelade

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Staubzucker, Eigelb und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Ein Loch in die Mitte jeder Kugel drücken.
5. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Jeden Keks nach dem Abkühlen mit der Johannisbeermarmelade füllen.

Walnuss-Makronen

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• 150g Zucker
• 200g gemahlene Walnüsse

Zubereitung:

1. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Zucker unter Rühren einrieseln lassen.
3. Die gemahlenen Walnüsse unterheben.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen.
5. Die Makronen im vorgeheizten Ofen bei 120°C ca. 40-50 Minuten backen.

Probieren Sie diese leckeren Weihnachtskekse zu Hause aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde damit. Guten Appetit!