Liebst Du Weintrauben? Dann haben wir hier genau das Richtige für Dich! Wir haben einige leckere Rezepte mit Weintrauben zusammengestellt, die Dich garantiert begeistern werden.
Eingelegte Weintrauben
Zutaten:- 500 g Weintrauben
- 300 ml Rotwein
- 200 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 2 Nelken
**Zubereitung:**1. Die Weintrauben waschen und abtrocknen. 2. In einem Topf den Rotwein, das Wasser, den Zucker und die Gewürze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen. 3. Dann die Weintrauben hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. 4. Die Weintrauben in ein Einmachglas füllen und den Sud darüber gießen. 5. Das Glas für ca. 1 Woche in den Kühlschrank stellen.
Die eingelegten Weintrauben eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten und Käseplatten oder einfach als Snack zwischendurch.
Weintrauben-Vanille-Likör
Zutaten:- 500 g Weintrauben
- 500 ml Wodka
- 100 g brauner Zucker
- 2 Vanilleschoten
**Zubereitung:**1. Die Weintrauben waschen und abtrocknen. 2. Die Vanilleschoten längs halbieren und das Mark herauskratzen. 3. Die Weintrauben, den Wodka, den Zucker, das Vanillemark und die Vanilleschoten in ein großes Glas füllen. 4. Das Glas verschließen und für ca. 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen. 5. Dann den Likör durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen.
Der Weintrauben-Vanille-Likör eignet sich hervorragend als Geschenk oder auch einfach als leckeres Getränk zu besonderen Anlässen.
Weintraubengelee
Zutaten:- 1 kg Weintrauben
- 500 g Gelierzucker
- 1 Zitrone
**Zubereitung:**1. Die Weintrauben waschen und abtrocknen. Dann die Trauben von den Stielen entfernen und in einen Topf geben. 2. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Weintrauben geben. 3. Die Mischung zum Kochen bringen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. 4. Dann den Gelierzucker hinzufügen und die Mischung unter Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen. 5. Das Gelee in Gläser abfüllen und verschließen.
Das Weintraubengelee schmeckt besonders gut auf frischem Brot oder als Beilage zu Käse oder Fleisch.
Glasierte Weintrauben auf gebackenem Camembert
Zutaten:- 1 Camembert
- 200 g Weintrauben
- 50 g Butter
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Den Camembert auf ein rundes Backblech legen. 2. Die Weintrauben waschen und abtrocknen. 3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Honig, die Weintrauben und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung unter Rühren auf mittlerer Hitze glasieren. 4. Die glasierten Weintrauben auf den Camembert geben und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Der gebackene Camembert mit glasierten Weintrauben eignet sich perfekt als Vorspeise oder als besonderes Fingerfood für Deine Gäste.
Das waren nur ein paar unserer leckeren Weintrauben-Rezepte. Probiere doch auch mal eine Weintrauben-Marmelade, ein Weintrauben-Kompott oder einen Quarkkuchen mit Weintrauben aus. Die Möglichkeiten sind endlos!
