Rustikales Weißbrot

Heute möchte ich euch zeigen, wie man ein köstliches und einfaches Weißbrot aus dem Ofen zaubern kann. Das frisch gebackene Brot schmeckt einfach himmlisch und passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Familie und Freunde beeindrucken und eure Kochkünste unter Beweis stellen.

Kümmelbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Kümmel
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas Wasser vermischen.
3. Das Salz, den Kümmel und das Olivenöl hinzufügen und alles miteinander verkneten.
4. Das Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
7. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
8. Das Brot ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
9. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.

Vorbereitungszeit:

ca. 1 Stunde 15 Minuten

Menge:

1 Laib

Nährwertangaben:

• Kalorien: 203 kcal
• Eiweiß: 6,2 g
• Fett: 3,8 g
• Kohlenhydrate: 35,5 g

Tipps:

• Das Brot schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
• Das Kümmelbrot passt perfekt zu Gulasch oder einer leckeren Suppe.

Rustikales Weißbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas Wasser vermischen.
3. Das Salz und das Olivenöl hinzufügen und alles miteinander verkneten.
4. Das Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
7. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
8. Das Brot ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
9. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.

Vorbereitungszeit:

ca. 1 Stunde 15 Minuten

Menge:

1 Laib

Nährwertangaben:

• Kalorien: 202 kcal
• Eiweiß: 6,2 g
• Fett: 3,7 g
• Kohlenhydrate: 35,4 g

Tipps:

• Das rustikale Weißbrot passt perfekt zu Käse oder einer herzhaften Suppe.
• Wer möchte, kann das Brot noch mit Kräutern oder Oliven verfeinern.

Italienisches Weißbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas Wasser vermischen.
3. Das Salz und das Olivenöl hinzufügen und alles miteinander verkneten.
4. Das Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
7. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
8. Das Brot ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
9. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.

Vorbereitungszeit:

ca. 1 Stunde 15 Minuten

Menge:

1 Laib

Nährwertangaben:

• Kalorien: 202 kcal
• Eiweiß: 6,2 g
• Fett: 3,7 g
• Kohlenhydrate: 35,4 g

Tipps:

• Das italienische Weißbrot passt perfekt zu Pasta oder Antipasti.
• Wer möchte, kann das Brot noch mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen. Guten Appetit!