Zander Aus Dem Ofen Mit Rahmgemüse

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und den Geschmack von frischem Fisch zu genießen. Heute möchte ich Ihnen einige unserer neuesten Zanderrezepte vorstellen, die ich gefunden habe. Der Zander ist ein wunderbarer Fisch, der raffiniert, köstlich und leicht ist. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein besonderes Abendessen zu Hause oder einen Dinner-Party.

Zanderfilet in Dill-Sauce

Zutaten:

• 4 Zanderfilets
• 1 Handvoll frischer Dill
• 1 Zitrone, Saft davon
• 200ml Sahne
• 1 TL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Den frischen Dill fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft und der Sahne in die Pfanne geben.
3. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten lang köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
4. Die Zanderfilets auf Tellern anrichten und die Sauce darüber gießen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250
• Kohlenhydrate: 2g
• Eiweiß: 32g
• Fett: 12g

Gebackener Zander

Zutaten:

• 4 Zanderfilets
• 1 Zitrone, Saft davon
• 1 EL Worcestersauce
• 150g Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zanderfilets mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft würzen.
2. Die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie vermischen und die Zanderfilets darin panieren.
3. Die Zanderfilets auf einem Backblech auslegen und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 300
• Kohlenhydrate: 25g
• Eiweiß: 34g
• Fett: 5g

Lauch-Orangen-Gemüse mit gebratenem Zander

Zutaten:

• 4 Zanderfilets
• 2 Orangen
• 2 Stangen Lauch
• 50g Butter
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten, bis er weich ist.
2. Die Orangen schälen und die Filets auslösen.
3. Die Orangenfilets zu dem Lauch geben und 1 EL brauner Zucker darüberstreuen. Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Orangenfilets warm sind.
4. Den zweiten EL braunen Zucker mit einem TL Senf vermischen und die Zanderfilets damit einreiben.
5. Die Zanderfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Zanderfilets auf Tellern anrichten und das Lauch-Orangen-Gemüse dazu servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 280
• Kohlenhydrate: 20g
• Eiweiß: 30g
• Fett: 10g

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte genauso gut gefallen wie uns. Der Zander ist ein köstlicher Fisch und einfach zuzubereiten. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören, wenn Sie eines dieser Rezepte ausprobiert haben.