Guten Tag liebe Backfans, Heute möchte ich euch das Rezept für einen saftigen Zebrakuchen mit butterweicher Konsistenz verraten. Dieser Kuchen ist ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel und ist dabei auch noch super einfach in der Zubereitung. Der Zebra-Look entsteht durch das Schichten von hellem und dunklem Teig. Für diesen Kuchen braucht ihr:
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 5 Eier
- 375g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 6 EL Milch
- 3 EL Kakaopulver
Anleitung:
1. Heizt den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor.
2. Gebt in eine Schüssel die weiche Butter und den Zucker und verrührt beides mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse.
3. Fügt nun nach und nach die fünf Eier hinzu und verrührt alles gut miteinander.
4. Gebt das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver hinzu und knetet mit einem Handrührgerät den Teig gut durch.
5. Fügt nun 6 EL Milch hinzu und verrührt alles erneut gut miteinander.
6. Nehmt euch eine zweite Schüssel und gebt dort 3 EL Kakaopulver hinein. Fügt 3 EL heißes Wasser hinzu und rührt alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Fügt nun die Hälfte des Teigs zu der Schokoladenmasse hinzu und rührt alles gut miteinander.
8. Nehmt nun eine gefettete und bemehlte Springform und gebt abwechselnd eine Kelle weißen und eine Kelle dunklen Teig hinein, bis der Teig komplett aufgebraucht ist.
9. Backt den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 60 Minuten bis er goldbraun gebacken ist.
Zubereitungszeit:
25 Minuten Vorbereitung
60 Minuten Backzeit
Gesamtzeit: 1 Stunde und 25 Minuten
Anzahl Portionen:
12 Stücke
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 346
- Fett: 17,8g
- Kohlenhydrate: 38,4g
- Eiweiß: 7,3g
Tipps:
Der Zebrakuchen schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen noch leicht warm gegessen wird. Wer den Kuchen noch saftiger haben möchte, kann etwas Rum in den Teig geben. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert, schmeckt der Kuchen einfach fantastisch!
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept für einen saftigen Zebrakuchen gefällt und ihr ihn bald selber ausprobieren werdet. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
