Zitronenkuchen! Wer liebt nicht diesen saftigen, aromatischen Kuchen? Mit diesem Rezept können Sie in kurzer Zeit einen Zitronenkuchen zaubern, der nicht nur schnell, sondern auch sehr lecker ist. Mit ein paar Mikrowellenminuten ist dieser Kuchen bereit, um genossen zu werden.
Zutaten für den Zitronenkuchen:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 125 g Butter
Anleitung:
Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten. Dann die 4 Eier mit 200 g Zucker schaumig schlagen. Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen, beides in die Masse einrühren. 200 g Mehl mit einem Teelöffel Backpulver mischen und ebenfalls untermischen. Zum Schluss die flüssige Butter hinzufügen und alles nochmal gut durchrühren.
Zubereitung:
Die Kuchenmasse jetzt in die Kastenform füllen und ab in die Mikrowelle für ca. 12 Minuten. Den Kuchen aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form auskühlen lassen. Fertig! Nun können Sie Ihr Meisterwerk genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
8 Portionen
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diesen schnellen Zitronenkuchen pro Portion sind:
- Kalorien: 308 kcal
- Kohlenhydrate: 40,3 g
- Eiweiß: 5,1 g
- Fett: 14,2 g
Tipps:
Wer möchte, kann den Zitronenkuchen noch mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft toppen. Auch schmeckt er wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
FAQs:
Wie schaffe ich es, dass der Kuchen schön saftig bleibt? Verwenden Sie unbedingt frischen Zitronenabrieb und Zitronensaft. So bekommt der Kuchen das volle Aroma und bleibt auch länger saftig.
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