Zucchini Genießen – Die Besten Rezepte Und Ideen

Zucchini sind eines meiner absoluten Lieblingsgemüse. Sie sind so vielseitig und lassen sich auf so viele verschiedene Arten zubereiten. In diesem Beitrag möchte ich dir einige meiner Lieblingsrezepte mit Zucchini vorstellen.

Zucchini Rezept

Das erste Rezept, das ich dir zeigen möchte, ist ein einfaches aber köstliches Zucchini-Gericht. Es ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht geeignet.

### Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Zucchinischeiben dazugeben, salzen und pfeffern und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Das Zucchini-Gericht heiß servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Gefüllte Zucchini

Eine andere leckere Möglichkeit, Zucchini zuzubereiten, ist, sie zu füllen. Hier ist ein Rezept für gefüllte Zucchini, das ich immer wieder gerne mache.

### Zutaten:

• 4 Zucchini
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
4. Die Tomaten dazugeben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Hackfleisch in die Zucchinihälften füllen und im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
6. Die gefüllten Zucchini servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Zucchini genießen – die besten Rezepte und Ideen

Wenn du noch mehr Ideen brauchst, wie du Zucchini zubereiten kannst, solltest du unbedingt einen Blick auf dieses Rezeptbuch werfen.

### Zutaten:

Das Rezeptbuch enthält über 50 verschiedene Zucchini-Rezepte, von gefüllten Zucchini bis hin zu Zucchini-Nudeln und vielem mehr.

Zubereitungszeit:

variiert je nach Rezept

Gebackene Zucchini-Kroketten

Wenn du Lust auf eine süße Variante von Zucchini hast, probiere unbedingt diese gebackenen Zucchini-Kroketten aus. Sie sind super knusprig und lecker.

### Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Ei
• 1/4 Tasse geriebenes Parmesan
• 1/4 Tasse Paniermehl
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zucchini raspeln und in ein Küchentuch wickeln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Das Ei verquirlen und mit allen anderen Zutaten vermischen.
3. Aus der Mischung kleine Kroketten formen und auf ein Backblech legen.
4. Die Kroketten im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die gebackenen Zucchini-Kroketten heiß servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Gefüllte Zucchini mit französischer Bratwurst

Diese gefüllten Zucchini sind eine köstliche Variante des klassischen Rezepts, das ich oben geteilt habe. Hier wird die Zucchini mit französischer Bratwurst gefüllt, was einen zusätzlichen Geschmackskick gibt.

### Zutaten:

• 4 große Zucchini
• 4 französische Bratwürste
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
2. Die Bratwürste aus der Haut nehmen und das Brät in einer Pfanne anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Brät in die Zucchinihälften füllen und sie in eine Auflaufform legen.
6. Die Tomatensoße über die gefüllten Zucchini gießen und im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
7. Die gefüllten Zucchini mit französischer Bratwurst heiß servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Antipasti-Gefüllte Zucchini

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist perfekt für ein sommerliches Picknick im Freien. Die Kombination aus Antipasti und Zucchini ist einfach göttlich!

### Zutaten:

• 4 mittelgroße Zucchini
• 1 Tasse Antipasti
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
2. Die Antipasti grob hacken und mit dem Parmesan, dem Paniermehl und der Petersilie vermischen.
3. Die Mischung in die Zucchinihälften füllen und ein wenig Olivenöl darüberträufeln.
4. Die gefüllten Zucchini im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
5. Die Antipasti-Gefüllte Zucchini servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße

Und last but not least: Zucchini-Nudeln! Wenn du auf Kohlenhydrate achtest, ist dies eine großartige Alternative zu traditionellen Nudeln. Serviere sie mit einer leckeren Tomatensoße und du wirst begeistert sein.

### Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Zucchini-Nudeln in die Soße geben und gar kochen, ca. 5 Minuten.
5. Die Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße auf Teller verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Ich hoffe, dass dir diese Rezepte inspirieren und du genauso gerne mit Zucchini kochst wie ich. Guten Appetit!