Heute haben wir ein leckeres Zwiebelrostbraten Rezept für dich! Dieser traditionelle Gericht aus Österreich ist ein Leckerbissen für alle Fleischliebhaber und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Zutaten:
- 4 Rinderfilets
- 6 große Zwiebeln
- 100 ml Rinderbrühe
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Rinderfilets von beiden Seiten scharf an.
4. Die Rinderfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten bis sie leicht goldbraun sind.
6. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute anbraten.
7. Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren.
8. Eine Prise Zucker hinzufügen und alles solange köcheln lassen bis es eine sämige Konsistenz hat.
Beilage:
Wir empfehlen klassischerweise Spätzle, Rot- oder Kartoffelpuffer als Beilagen zu servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit von diesem Zwiebelrostbraten Rezept beträgt circa 1,5 Stunden.
Portionen:
Dieses Zwiebelrostbraten Rezept ist für ca. 4 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
pro Portion: 600 kcal, 40 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß
Tipps:
Je nach Geschmack können Sie auch andere Fleischsorten verwenden, wie zum Beispiel Entrecôte oder Rumpsteak.
Wer es gerne schärfer mag, kann noch eine gehackte Chilischote zur Sauce hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich auch Putenfleisch für das Zwiebelrostbraten verwenden?
Ja, auch Putenfleisch eignet sich gut für dieses Rezept.
2. Wie lange kann ich das Gericht im Kühlschrank aufbewahren?
Das Zwiebelrostbraten sollte innerhalb von 2 Tagen aufgebraucht werden. Am besten im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr erneut erhitzen.
Wir hoffen, dass dir dieses Zwiebelrostbraten Rezept genauso gut schmeckt wie uns. Lass es dir schmecken!
